Artigianato alimentare

Elenco prodotti

I prodotti del nostro Laboratorio di Artigianato alimentare hanno in etichetta un numero di lotto che identifica :

· ggmmaa data di produzione

· X            numero di lotto di produzione

· yyM       yy = prodotto  M = Mondragon

In Armonia con la Terra

AGRITURISMO MONDRAGON

In Armonia con la Terra

AGRITURISMO MONDRAGON

Petto d’oca affumicato

Agrodolce di Fattoria

Oca in onto

Patè di fegato d’oca

Coscetta d’oca con senape e pepe nero

Coscetta d’oca con Pitina

Ragù d’oca

Marmellata di Sambuco

by SauMag

LECCORNIE DEL MONDRAGON
Una volta, quando frigoriferi e congelatori non erano ancora stati inventati, i prodotti venivano conservati nel tempo con tecniche semplici: preparazione di insaccati, salatura, essicazione, affumicatura, cottura e mantenimento sotto grasso, aggiunta di aceto eventualmente stemperato con altri ingredienti dolci. L’azienda Mondragon ha ripreso e personalizzato queste tecniche tradizionali con la certezza che l’applicare Antichi Saperi – frutto di un legame profondo con il territorio e la natura – sia il metodo migliore per valorizzare prodotti genuini e “allevati” con amore.